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Flüssige Schokoladen

SCHOKINAG produziert ein umfangreiches Produktsortiment an flüssigen Schokoladen und Schokoladenkuvertüren für unterschiedlichste Anwendungen gemäß Ihren geschmacklichen, rheologischen und technischen Vorgaben.

Unser erfahrenes R&D-Team hilft Ihnen bei Produktentwicklungen und bietet technische Unterstützung für Ihren Erfolg.

In unserem Technikum entwickeln wir maßgeschneiderte Rezepturen gemäß Ihren Vorgaben und übertragen diese schnell vom Labor in den Produktionsmaßstab.

  • Schokoladen mit einem Kakaogehalt von 25% bis zu 85% für dunkle, Vollmilch-/ Milchschokoladen und mindestens 20% für weiße Schokoladen
  • Schokoladen und Schokoladenkuvertüren zum Überziehen, Dragieren, Tunken, für Hohlkörper und Toppings
  • Schokoladen für Eiscreme-Anwendungen
  • Dunkle und Milch-Fettglasuren für die Eiscreme-Industrie (mit Kokosfett, CBE und anderen Fetten als Alternativen zu Kakaobutter)
  • Single Origin Schokoladen
  • Zertifizierte Schokoladen, wie: Kosher Dairy, HALAL, Fairtrade Mass Balance, UTZ Mass Balance, Rainforest Alliance Segregated
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